中华医学 生物脱毒
古人云：“是药三分毒。”我国早期的医学专著《内经》对如何用药十分讲究，将药分为大毒、常毒、小毒、无毒。现代医学发现往往功效良好的药物其毒性也更强，对人体会产生一定的毒副作用。
同济生物医药研究院总工程师吴健博士从中华国树银杏切入，深入研究如何脱除其药材毒性，探寻保留活性功效成分（如黄酮类化合物、银杏内酯、银杏果清免疫蛋白等），将生命科学与数据科学完美结合，突破生物原料生产的脱毒工艺难题，已获得“国家技术发明奖”、“国家科技创新奖”，为提升中华药材原料的食用安全、生物活性、功效表现作出贡献。
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